Буфетчик находится в числе востребованных профессий в сфере общественного питания Читы. Этот специалист принимает и отпускает готовую кулинарную продукцию за наличный и безналичный расчёт, используя специальные чеки, и сдаёт выручку в кассу. В его обязанности входит реализация холодных и горячих блюд, закусок, напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий, а также другой продукции. Специалист также нарезает и взвешивает изделия, укладывает их на тарелку или в упаковку, устанавливает ценники, проверяет весы, следит за чистотой в зале для гостей, а также собирает тару, посуду и пищевые отходы. Квалифицированный буфетчик дополнительно занимается сервировкой столов, подбором алкогольных напитков в соответствии с меню и оформлением витрин. ООО «ЦПО» предлагает пройти обучение по специальности, тестирование на 3-5 разряд и переподготовку. Образовательная программа включает разделы по правилам обслуживания посетителей, основам расчётных операций, ведению учёта денежных средств и первичной отчётности. Слушатели научатся хранить продукцию в соответствии с техническими условиями, освоят техники нарезки и основы сервировки. Компания выдает дипломы (удостоверения), оформленные в соответствии с нормативами. «Корочки» принимаются во всех регионах, включая Читу.